El corte de carne que es más barato que el asado y es una manteca
Este corte se cocina fácil, cuesta menos y tiene una textura increíblemente tierna.
Con los precios del asado por las nubes, muchos buscan opciones más económicas sin sacrificar sabor ni terneza. Hay un corte que cumple con todo: es accesible, jugoso y se deshace en la boca. Conocé los detalles.
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El corte de carne que es más barato que el asado y es una manteca
El corte que está ganando popularidad como reemplazo del asado es el tapa de asado. Se encuentra en la parte superior de la costilla y es más barato que el clásico costillar, pero con una textura tierna y sabrosa si se cocina bien.
Consejos para disfrutarlo al máximo:
- A la parrilla, con fuego moderado y cocción lenta para lograr jugosidad.
- Al horno, envuelto en papel aluminio para retener su humedad.
- En bifes a la plancha, ideales para una comida rápida y sabrosa.
- Marinado, con chimichurri o salmuera para potenciar el sabor.
Este corte es una opción perfecta para disfrutar de una carne increíble sin gastar una fortuna. Además, al cocinarlo bien, su sabor y terneza lo convierten en una verdadera joya de la parrilla.
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